日々食堂

毎日のごはん日記です。
主にダンナに作る弁当を記録しています。
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じゃこピーマン
11月1日のお弁当

・じゃこピーマン
・青梗菜と豚肉の塩炒め
・わけぎ入り卵焼き
・きんぴらごぼう
・ハンバーグ(冷凍)
・プチトマト
・しそわかめごはん

じゃことピーマンを鍋に入れて、酒、醤油、みりんを加えてさっと煮る。今日のは結構うまくできました。
東京帰りで冷蔵庫の中身がすっからかんだったもので、弁当のネタに困りました。寧ろ米までなかった。どうにかこうにか弁当分だけかき集めました。吃驚した。スカスカの弁当になりそうだったので、ダンナの分だけハンバーグを入れました。困ったときの冷凍もの、というわけで。

冷凍庫のネタもなくなりそうなので、仕入れてこなくてはー。
しかしここしばらく残業っぽいです。あーうー。
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チンジャオロース
10月24日のお弁当

・チンジャオロース
・ほうれん草のしらす和え
・わけぎ入りだし巻き卵
・岩国れんこんのきんぴら
・鮭わかめごはん
・プチトマト

牛肉はひと口大に切り、ピーマンは千切り。ごま油で炒めたら、醤油、酒、オイスターソース、砂糖、片栗粉を混ぜた調味料をまわしかける。片栗粉でとろみをつけると汁が出ないので弁当向きですね。

今日は二人ともお弁当です。量が違うだけで中身は一緒。しかし、二人分になるとどうも分量がよくわからんな。作ったものがきっちり入りきると非常に嬉しいです。わたしだけ?
あ、れんこんのきんぴらが余るように作ったのに、今夜食べるのを忘れました。ダメじゃん、わたし。帰ってから晩ごはんの仕度がラクになるようにと思ったはずなのに、すーっかり忘れておりました。やっぱり脳味噌錆びてます。仕方ないので、明日のダンナの弁当にまた入れよう。明日はヨメはお休みです。るきるきるー。
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