日々食堂

毎日のごはん日記です。
主にダンナに作る弁当を記録しています。
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タンドリーチキン
10月13日のお弁当

・タンドリーチキン(サラダ菜を敷いた)
・マカロニサラダ
・ブロッコリー
・プチトマト
・卵と高菜のチャーハン

鶏肉はヨーグルトとカレー粉と塩胡椒を混ぜたものに漬けておく(今回は前夜に漬けておきました)。オーブントースターで火が通るまで焼く。
タンドリーチキンはチャーハンの上にのっけた。結構ボリュームがあるので、残りは簡単な付け合せのみ。おかげで今朝は時間があまりました。
でもオーブントースターで焼くと結構時間がかかるので(その間に他のことができるけど)、グリルで焼くほうが早いなあ。後片付けがめんどくさいけど。
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手羽元のにんにく醤油焼き
10月6日のお弁当

・手羽元のにんにく醤油焼き
・里芋の含め煮(前夜の残り)
・ほうれん草のじゃこ和え
・スクランブルエッグ(ミックスベジタブル入り)
・白米(鮭ふりかけ)

手羽元はにんにく醤油へ漬けておいたものをグリルで焼きました。
が、目を離した隙にうっかり焦がしました。焦げすぎだし。まあ生焼けってことはないな、ってぐらい焼けました。苦そうだな(味見してないのでなんともいえませんが)。
このところ買い物してないので冷蔵庫の中身が少なくなってきました。そろそろ冷凍庫在庫整理週間にしないと!

なぜなら先日、前から食べてみたかったパンを注文したのですよ。
ameen's ovenさんのパンを、ついうっかり罠にはまってしこたま。いやうち二人暮らしだし!と我ながら思ったのですが、やっぱりついうっかり。ごはんも好きですが、パンも好きです。そんなわけで、パンが届く前に冷凍庫のスペースを確保しないと!楽しみです。るきるきです。
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鶏飯
9月20日のお弁当

・鶏飯
(鶏のすっぱ煮、卵そぼろ、ほうれん草の胡麻和え)
・茹で空豆

寝坊したので、簡単に鶏飯。
ご飯に海苔を敷いて、鶏のすっぱ煮、卵そぼろ、ほうれん草の胡麻和えをのせる。茹で空豆はおまけで。
すっぱ煮は、急いでいるときはポン酢で煮るだけです。簡単だし美味しいので。

ダンナによると量が多かったらしいです。確かにぎっしり入ってるなあ(自分で作っておいてなんだが)。
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